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Welcome to Verox's Treats Website! I take great pleasure in showcasing my style and philosophy on the art of making Wedding & Custom cakes. From simple butter cream cakes with delicate flavors to fondant-covered confectionary masterpieces, I work with you to create cake flavors and designs that inspire and meet your exact need. www.veroxstreats.com

Saturday, May 5, 2012

Marshmallows Fondant

Marshmallows Fondant by Verox's Treats!

Esta receta es la traducción al español de la Deliciosa receta de LilaLoa (Thank you Georganne for let me use your recipe)
Espero que les sirva de ayuda.

INGREDIENTES:
16 oz de Mini Marshmallows
1 Cucharada de Agua
 ½ Cucharadita de sal
 2 Cucharaditas de Limón
2 Cucharaditas de Jarabe de Maíz
 2 Cucharaditas de Esencia de Vainilla
2 Libras de Polvo de Azúcar



Engrasa un tazón de microondas. Añade los marshmallows y el agua al tazón.

 Caliéntalos al microondas por 2 minutos más o menos. (Cada micro Hondas en diferente). Revuelve después de 90 segundos. Debe estar como una consistencia de sopa  cuando esta totalmente derretida.

Si vas a usar una batidora de mesa, agrega la mezcla al molde previamente engrasado (preferiblemente con Manteca). Luego agrega de cualquier manera el jarabe de maíz, la sal, el limón y la vainilla. Mézclalo bien.
Usando el batidor con forma de espiral, agrega la azúcar una taza a la vez. Ayuda mucho si previamente pasas la azúcar por un colador si estas mezclando con una batidora de mano.


Mira la batidora cuidadosamente. En cuanto el fondant este lo suficiente mezclado para poder mantener forma para de mezclarlo.

Pasa el fondant a un área plana previamente engrasada. (Una fina capa de Manteca Vegetal preferiblemente).  El fondant debe tener la consistencia de un helado suave. La mezcla no debería estar pegajosa al tocarla pero Si debería estarlo si presionas hacia dentro. (Confuso no?) Ponte un poco de manteca en las manos y mezcla por un minuto



Luego coloca la mezcla en un envase previamente engrasado y que sea tapado sin aire, o también puedes ponerlo en una bolsita Zip lock. Trabaja mejor si lo dejas por lo menos unas horas o toda la noche.  Puedes mantenerlo por 3 semanas si esta en un buen contenedor.


Ayudas:

La humedad es mala con esta receta. Puede ser que tengas que usar más o menos azúcar. Solo trata siempre de llegar al punto que al tocar el fondant no se te quede pegado en el dedo pero si oprimes si se te pega.

Si el fondant se pone dure mételo en el microondas por 10 segundos hasta que este en un consistencia suave.

Espero que les sirva de ayuda, el sabor es delicioso!

Para mas ayuda puedes escribirme a veroxstreats@yahoo.com 

Veronica! 



Thursday, May 3, 2012

Hello Kitty Cake


Marble Cake with Nutella Frosting:


Nutella Buttercream Frosting
Ingredients
¾ cup unsalted butter, room temperature
3 cups confectioners’ sugar
1/3 cup milk
1 tsp vanilla extract
½ cup very soft nutella (you can microwave in increments of 10 seconds to soften)
Directions
1.         Mix all ingredients with a mixer.
2.         Spread on your cake